R食堂！ お茶を喰らうシリーズ～第1回「 茶畑ライス編」～

茶畑ライス？
聞き馴染みのない料理名だけど、〈おいしい日本茶研究所〉の「日本茶ノ米 焙じ茶」「日本茶ノ生餡 しずおか茶」を使ったオムライス。
作り方も特別なことは、なんにもしてません（笑）

まずは「日本茶ノ米 焙じ茶」を炊飯器に入れてお米を炊く。
2合入りの無洗米なので、そのまま炊飯器に入れてボタンを押すだけ。ラクチンです。
炊きあがるまでに、タマネギを刻んでベーコンと一緒に「茶ノ実油」で炒めます。

今回は1合分のお米を使うので、卵3つに生クリーム適量と「しずおか緑茶」をスプーン3杯。
よくかき混ぜて準備完了。

お米が炊けたら、バターでタマネギ&ベーコンと一緒に炒めます。
お皿に盛り付けて、卵を薄く焼いてライスにのせれば完成です！

どうです！
焙じ茶米のバターライスが、茶の木を現し、緑茶の卵焼きが新緑の茶葉に見えませんか？
見えますよね？　見えるでしょ！
上にかかっているホワイトソースは、う〜〜〜ん、あっ雲ですね。
そう！　まさに静岡の代表的な風景である茶畑ライスです！

味の方は、バターの風味と炒めたことでさらに香ばしくなった焙じ茶ライスと
フワフワで後味に少し緑茶の風味を感じる卵焼きがベストマッチ！

簡単に静岡らしい一品が作れるので、みなさんもお試しください！

R食堂は次回も水曜日に更新します！
お楽しみに！