美麗極まるサンセットディナー

2017.10.14 場所記念日

鳥善という名は浜松で育った人なら聞いたことがある名前だと思う。創業150年の老舗が伝統や格式を保ちつつ時代に合わせてサービスを昇華させた形が今のジ・オリエンタルテラスである。老舗の格式の高さを振り払って訪れてみるとそこにはホスピタリティ溢れるサービスと壮麗さに満ちた世界が広がっている。

いつもより少しだけドレスアップした恋人たちが特別な日のディナーに訪れる夕刻、その店の畔の湖は、落陽によってあざやかな茜色に染められてゆく。湖畔の木々は紅葉したかのように彩られ、水面に見事な光と影のコントラストを映し出す。

穏やかな佐鳴湖の自然と一体化した、開放感溢れるガーデンテラスが美しい『ジ・オリエンタルテラス』。そのロケーションに思わず溜息が零れそうになるが、感嘆するのは窓の外の景色ばかりではない。南国の高貴なホテルを思わせる入口は、浜松らしからぬ壮麗さに満ちている。先進的なデザインでありながら、実はこのレストランは創業１５０年を迎えた元老舗料亭。店内の床には、今も純和風建築の面影を残す御影石が敷き詰められている。細部まで徹底的にこだわった装飾は、照明、ソファ、テーブル、窓や壁も特注品。グラスやカトラリーも厳選。高級かつ優れたデザインが食卓を華やかに彩る。

そこまでする理由はただ一つ。大切なゲストをもてなすためだ。

開放的でエレガント、唯一無二の空間

料理はフレンチを基調としつつも、老舗料亭の誇りをしかと受け継ぎ、ジャンルを超越したオリエンタルな美食を追求している。サーヴの際には、炎やドライアイスなどを使った贅沢な演出で、舌だけでなく目も楽しませてくれる。永い時間をかけて蒐集された貴重な器が惜しげもなく食卓に並ぶこともあるそうだ。美しい料理には、美しい器がよく似合う。

ここまでの店でありながら、コースは極めて安価なものから選べるスタンダードコースが４種類、贅を尽くしたプレミアムコースが３種類と、予算に合わせて幅広く対応。

一世紀半も愛されてきた理由は、格調高いからだけではないようだ。